Это невероятно соблазнительное печенье доставит огромное удовольствие и детям, и взрослым. Но особенно важно то, что в таком варианте это еще и очень полезный десерт, причем подходящий и тем, кто соблюдает безглютеновую диету или по каким-либо причинам вынужден ограничивать себя в сахаре.

Основной ингредиент этого печенья - миндаль. Миндаль - это лучшие орехи для профилактики множества болезней и замечательный источник кальция, витаминов и клетчатки! 

Миндаль замачиваем на ночь, а утром его можно легко очистить от коричневой кожицы. Очищенный миндаль измельчим ножом в виде соломки.

Ингредиенты:

• Миндаль - 1 стакан 
• 2 яичных белка
• цедра 1 лимона или апельсина
• 8 пакетиков стевии

Как готовить: 

Сложим в миску миндаль, добавим 2 яичных белка, добавим цедру одного лимона или апельсина - это дело вкуса. Добавим стевию. Стевия - это растение, листья которого обладают сладким вкусом. Удобно использовать стевию в пакетиках - в одном пакетике эквивалент 2 чайных ложек сахара. Перемешаем все ингредиенты. 

Огнеупорную посуду смажем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем массу ложкой, выравниваем каждое печенье так, чтобы между кусочками миндаля не было больших зазоров,  ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 10 минут. Вынув печенье из духовки, обязательно дадим ему остыть, затем выкладываем в вазу.

Самые простые натуральные продукты, капелька фантазии и 10 минут свободного времени. Попробуйте и убедитесь, что здоровое питание — это очень вкусно!

Приятного вам аппетита и, пожалуйста, будьте здоровы.