Тыква великолепно насыщает при том, что в 100 граммах всего 22 ккал.
Своим пациенткам, стремящимся нормализовать вес и улучшить состояние кожи я рекомендую обязательно добавлять в свой рацион тыкву! Она великолепно насыщает при том, что в 100 граммах всего 22 ккал. С медицинской точки зрения самое главное в тыкве - её успокаивающее и обезболивающее свойства, а провитамины А, которых в ней в избытке, очень хорошо влияют на кожу.
Хочу предложить вам идею настоящего деликатеса - варенье из тыквы с сухофруктами!
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла или масла виноградных косточек
5 столовых ложек финикового меда (можно заменить на кленовый сироп)
Способ приготовления:
В глубокой сковородке разогрейте немного оливкового масла или масла виноградных косточек и обжарьте кубики тыквы на сильном огне. Когда тыква готова, добавьте к ней сухофрукты.
Можно использовать любые сухофрукты в самых разных пропорциях, в зависимости от того, какой эффект вы хотите получить. Например, сушеная клюква - источник витамина С. Если вы хотите увеличить активность кишечника, можно взять больше чернослива, а при болезнях сердца добавить больше кураги.
Добавьте воду, корицу, финиковый мед. Если вы хотите сделать варенье менее калорийным, то вместо финикового меда или кленового сиропа добавьте стевию. Тщательно перемешайте. Доведите до кипения, добавьте лимонный сок. Закройте крышкой и тушите на самом маленьком огне 60-80 минут.
Для того, чтобы варенье было еще более полезным и интересным, после остывания украсьте его тыквенными семечками и грецкими орехами.
В стеклянной посуде это варенье может храниться в холодильнике даже 2-3 недели, если вы дадите ему этот шанс!
