Соевый сыр тофу по количеству белка превосходит яйца и говядину. Но в отличие от белковых продуктов животного происхождения, тофу снижает уровень холестерина почти на тридцать процентов.
Калорийность сыра тофу совсем незначительна. В ста граммах этого продукта содержится всего 73 килокалории. Это делает соевый творог идеальной пищей для желающих похудеть. О сыре тофу в диете Умы Турман>>
Ингредиенты:
1 стакан цельного риса басмати
1 упаковка тофу
2 моркови
2 луковицы
2 столовые ложки масла виноградных косточек
2 королевских гриба (не обязательно)
1 столовая ложка соевого соуса тамари
специи по вашему выбору
Способ приготовления:
В разогретую сковородку добавить масло. Потушить лук и морковь до мягкости. Добавить нарезанные грибы, специи, нарезанное на маленькие кубики тофу и потушить еще 7 минут. Всыпать тщательно промытый рис. Залить 1,5 стакана кипятка, добавить соевый соус. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока не выкипит вся жидкость. Дать постоять еще 30 минут, не открывая.
