В настоящее время помидоры считаются неотъемлемым компонентом «здоровой» диеты. И всё это благодаря наличию в томатах ликопина, калия, бета-каротина, витаминов Е и С, флавоноидов. Узнать больше о свойствах томатов>>

Приготовьте из томатов красивый, вкусный и полезный суп:

Ингредиенты: 

• 3 помидора 

• 2 красных перца 

• 5 зубчиков чеснока 

• 2 столовые ложки растительного масла холодного отжима. 

• 1,5 литра воды 

• корень петрушки 

• корень сельдерея 

• цедра 1 лимона 

• 1 репчатый лук 

• 1 лук порей (только белая часть) 

• соль, перец по вкусу 

Способ приготовления: 

Запеките в духовке целиком помидоры, перец и чеснок. 
Репчатый лук, лук порей, корни петрушки и сельдерея мелко нарежьте и потушите в растительном масле.

Залейте водой.  Добавьте печеные помидоры и перец. Варите все вместе 15-20 минут. 
Выдавите в суп печеный чеснок. Варите еще пару минут. Добавьте цедру лимона, соль и перец по вкусу.

Если хотите, можете сделать суп-пюре, измельчив его в блендере.

Приятного аппетита и будьте здоровы!