Напитки

Реджувелак - полезный напиток

Название напитка происходит от итальянского слова «rejuvenate», что значит «омолаживать».

 

 

 

 

 

 

Полезный напиток из ферментированных пророщенных зерен издавна готовили в итальянских деревнях. Он напоминает несладкую газировку и очень освежает. Название напитка происходит от итальянского слова «rejuvenate», что значит «омолаживать».

Возьмите один стакан зерен с проростками в 5 мм. Кроме пшеницы, можно использовать рожь или голозерный овес. Зерно поместите в стеклянную банку или кувшин и залейте 2 л чистой холодной воды. Посуду закройте марлей и оставьте на 3 дня там, где нет прямых лучей солнца. Следует иметь в виду, что, в зависимости от условий и качества проростков, реджувелак может быть готов раньше или позже.

Примерно за три дня жидкость помутнеет и станет белесоватой. Изменится и ее запах - вода с проростками приобретет тонкий приятный аромат. На поверхности появится пленка. Пугаться этого не нужно! Если емкость слегка покрутить вокруг своей оси, наверх будут выходить мелкие пузырьки газа.

В результате ферментации получится реджувелак - напиток, богатый лактобактериями, витаминами и энзимами.

Процеженным он может храниться в холодильнике до недели. Оставшиеся проростки можно еще раз залить водой и получить еще одну порцию целебного напитка. Проростков хватает на две заливки, поэтому для третьей порции используют новые зерна.

О пользе проростков читайте здесь>>

 

Просмотров:813

Добавить комментарий

Архив статей - [2017]
21.11.2017
Название напитка происходит от итальянского слова «rejuvenate», что значит «омолаживать».
07.11.2017
Особенно хороши для диеты смузи из овощей – они ведь малокалорийные, хотя витаминов и минералов содержат предостаточно.
11.07.2017
Приготовьте освежающий зеленый коктейль с брокколи, который великолепно действует на кожу.