Начните свой день с выбора сегодняшней пасты новой формы и цвета. Выберите для сегодняшней пасты новый натуральный краситель, который придаст вашей пасте приятный цвет и почти неуловимый аромат. 

В качестве такого красителя могут выступать томаты, шпинат или же карри. Не забывайте разнообразить и форму вашей пасты: длинные спагетти, симпатичные рожки, легкие бабочки, милые ракушки любого размера, перья, ушки и другие формы. Делая подобный выбор каждый день, вы сумеете не только понять, но и почувствовать, что такое худеть по-итальянски.

Макаронный рацион, который для уроженок солнечной Италии стал практически смыслом жизни, уже успел разнести славу об итальянках, как о самых стройных женщинах Европы. Макароны или итальянская паста изготавливаются только лишь из пшеницы самых твёрдых сортов, и употребление таких макарон абсолютно не способствует набору лишних килограммов. Все дело в том, что потребление пасты способствует выработке в организме такого вещества, как серотонин, а серотонин несет в себе успокаивающее действие и регуляцию всех моторных функций желудочно-кишечной системы. Именно поэтому макароны вместе с оливковым маслом и овощами стали основными продуктами для диеты по-итальянски. 

Макароны, в отличие от риса, бананов, овсянки и других продуктов, считающихся диетическими, имеют очень низкий гликемический индекс, а это значит, что потребление пасты не способствует резкому скачку уровня сахара в крови человека. Благодаря отсутствию подобных скачков, потребляемые сложные углеводы перевариваются гораздо медленнее, а значит, энергетического запаса после приема пасты человеку хватит на гораздо большее количество времени. А подобные условия считаются очень важными для тех, кто старается следить за собственным весом.

Исследования, проведенные учеными Италии, которые направили свою деятельность на изучение переваривания пасты, говорят о том, что всего 85 грамм сухой пасты способны обеспечить организм взрослого человека всеми необходимыми веществами.

Ввиду того, что такая диета не несет в себе каких-либо строгих ограничений, соблюдать ее можно хоть всю жизнь. Кстати, приятная новость, сброшенные при помощи такой диеты килограммы никогда не вернутся. Первоначальное снижение веса находится в прямой зависимости от исходных данных, но приблизительно составляет около 1,5-2 килограммов в месяц.

Еще одним плюсом является то, что при соблюдении макаронной диеты вдвое снижется риск возникновения недугов с сердечно-сосудистой системой, а также укрепляется иммунитет и снижается риск подхватить какую-то инфекцию.

Ещё о макаронной диете и примерное меню в статье "Талия от Италии"