Здоровая стройность

Спраутсы: чудодейственные проростки

Благодаря происходящим в спраутсах реакциям, проростки обладают мощным запасом ценных фитохимических соединений.

 

 

 

Польза пророщенных семян для человека подтверждена многочисленными исследованиями. Доказано, что благодаря происходящим в спраутсах реакциям, проростки обладают мощным запасом ценных фитохимических соединений.

О спраутсах, или проростках, как о ценном пищевом продукте впервые заговорили несколько лет назад. С тех пор интерес к спраутсам неизменно растет, как и возрастает количество исследований его фитохимических компонентов.

В настоящее время польза спраутсов для организма человека не вызывает никаких сомнений. Наличие в проростках биологически активных и питательных соединений объясняется процессами катаболизма и анаболизма. 

Проращиваемые семена претерпевают следующие превращения:

  • происходит расщепление сложных компонентов — липидов, крахмалов, белков, антинутриентов;

  • повышается содержание клетчатки и легкоусвояемых сахаров;

  • улучшается качество белка, происходит рост концентрации свободных аминокислот для создания собственных белковых структур;

  • увеличивается концентрация свободных жирных кислот;

  • увеличивается содержание водорастворимых витаминов.

Помимо формирования волокон клетчатки и ценных фитохимических соединений, в спраутсах также происходит биосинтез вторичных растительных ингредиентов. Данные вещества напрямую не влияют на рост растения, но они защищают его от неблагоприятных воздействий окружающей среды — стрессов.

Если спраутс проращивается в тепличных условиях, то вторичные растительные ингредиенты остаются невостребованными и накапливаются в биомассе ростка. Эти компоненты представляют особую ценность для человека.

Примечательно, что если по содержанию белков, углеводов, клетчатки и других питательных веществ все спраутсы примерно одинаковы, то по качественным и количественным показателям биологически активных соединений они сильно разнятся.

Пророщенные злаки и семена входят во многие продукты компании Сибирская клетчатка. Это ДИЕТ-ДЕСЕРТ полезный перекус, коктейли MY BODY и SK FIBER, функциональные завтраки и конечно же программа «4 шага к здоровой стройности»

С. Удинцев, профессор СибГМУ

Узнайте о проростках, входящих в состав фитококтейлей для активных людей здесь>>

 

Просмотров:647

Добавить комментарий

Архив статей - [2017] [2016] [2015]
17.11.2017
Можно ли есть клетчатку кормящим мамам? Полезна ли им клетчатка? Мнение ученых.
23.09.2017
Психологи советуют есть из тарелок «веселеньких» расцветок – темная посуда аппетит угнетает.
20.09.2017
"…Больному диеты соблюдать не надо. Есть можно все. Например, суп, котлеты, компот. Можно также – хлеб, овощи, фрукты..." И.Ильф, Е.Петров
04.09.2017
Дефицит веса более опасен для здоровья, чем полнота или даже ожирение. Новейшие исследования ученых.
06.05.2017
Компанией ООО «Сибирская клетчатка» разработана специальная программа, названная «4 шага к здоровой стройности».
24.04.2017
Итак, электронные сигареты - вовсе не безвредная игрушка, как пытаются представить их производители и табачные компании.
19.04.2017
В чем же проявляется основной вред для здоровья электронных сигарет?
17.04.2017
8 естественных способов укрепить иммунную систему
12.04.2017
Ученые изучали формирование никотиновой зависимости у пользователей ЭС и традиционных курильщиков.
07.04.2017
Насколько обсуждаемая тема актуальна? Исключительно!
27.03.2017
Молодая крапива - не только одно из самых популярных в традиционной медицине многих стран растение, но и великолепный салатный овощ.
10.03.2017
Наиболее значимым биоактивным компонентом пищи опрошенные считали клетчатку - 79,5%
18.01.2017
Звездам, конечно, проще - домработницы, личные тренеры, персональные диетологи, финансовые возможности. Но не стоит переживать.
17.01.2017
Он дает передышку желудочно-кишечному тракту, улучшает самочувствие и помогает нам вернуть допраздничный вес!
22.11.2016
Что делать для снижения веса ребенка?
16.09.2016
Значимость клетчатки в рационе человека была доказана лишь в последние годы.
12.09.2016
Путей на самом деле всего три: спортивные тренировки, нормализация питания и употребление специальных трав.
19.08.2016
Пищевые волокна позволяют продлить сексуальную активность мужчины до преклонного возраста
15.07.2016
В рамках проекта ROMEO исследователи из Великобритании выяснили, какая тактика является самой эффективной.
19.06.2016
10 советов помогут нормализовать давление и снизить вес.
13.06.2016
Достойной альтернативой проросткам крестоцветных являются спраутсы бобовых — источники клетчатки и полифенолов.
05.06.2016
Специалисты доказали, что проростки являются источником глюкозинолатов — биологически активных веществ, предупреждающих развитие рака
31.05.2016
Благодаря происходящим в спраутсах реакциям, проростки обладают мощным запасом ценных фитохимических соединений.
25.05.2016
Каким коктейлем побаловать себя сегодня? Наступает день…клубники? Или, может, подойдет имбирь и корица? Нет, сегодня – апельсин.
24.03.2016
Почти детективный сериал...
04.03.2016
Существенный «недовес» - это очень неблагоприятный признак и людей с этой проблемой достаточно много.
04.03.2016
Как стать обладателем стройной фигуры без вреда для здоровья?
04.02.2016
Бог их знает, что они туда плеснули... М.А.Булгаков
02.02.2016
Один из первых обзоров о побочных эффектах биодобавок для похудения был написан в 2005 г. сотрудниками Университета Эксетера, Великобритания.
20.01.2016
Как часто люди верят всему, о чем много написано и что хорошо разрекламировано? Как часто люди верят фальшивым хвалебным отзывам, что называется, «за глаза»?
20.01.2016
Нельзя набирать вес только за счет повышенного потребления пищи, содержащей много сахаров и жиров, т.е. «пустых» калорий.
20.01.2016
"Похудательных" биодобавок сотни, но подавляющее большинство из них включает полтора-два десятка одних и тех же активных компонентов.
19.01.2016
Существует способ, который поможет вам достичь желаемых форм без физических тренировок и ограничений в питании.
16.12.2015
К четвертой или пятой неделе Вам кажется, что весы замерли!!!
11.09.2015
Некоторые считают, что фитнес-диета — это просто очень строгая диета. Другие, наоборот, полагают, что надо есть как можно больше, чтобы нарастить мышцы.