Составляете Новогоднее меню? Не забудьте про орехи - традиционное лакомство обладает неоценимыми полезными свойствами. 

Сотрудниками Института Биомедицинских Исследований, Барселона, Испания написан обзор литературы под названием "Орехи и Сердечно-сосудистые заболевания". Авторы анализируют нутриентный состав орехов с точки зрения их полезности для сердечно-сосудистой системы, обращая внимание в первую очередь на полиненасыщенные жирные кислоты, а также аминокислоту L-аргинин, клетчатку, комплекс минералов, витамин Е, фитостеролы и полифенолы.

Анализируя результаты исследований, они отмечают, что регулярное потребление орехов снижает частоту сердечно-сосудистой патологии у мужчин и женщин, а частоту сахарного диабета - только у женщин. Регулярный прием в пищу любых орехов регулирует липидный профиль крови и реактивность кровеносных сосудов, снижает уровень окислительного стресса и воспаления. Орехи нормализуют артериальное давление, снижают степень висцерального ожирения и выраженность метаболического синдрома.

Данные исследований также свидетельствуют, что, хотя орехи и обладают высокой калорийностью, их регулярное потребление не приводит к нежелательному повышению массы тела. Доказано, что включение орехов в пищу снижает на 30% частоту сердечно-сосудистой патологии и на 50% - частоту сахарного диабета. Частота инсультов у субъектов, следующих Средиземноморской диете и съедающих ежедневно по 15 г грецких орехов, 7,5 г миндаля и 7,5 г лесных орехов, была ниже на 50% по сравнению с теми, кто орехи в пищу не употреблял.

В Университете Луизианы и Колледже Медицины Бэйлор, США проведен анализ влияния орехов на показатели ожирения и риск развития сердечно-сосудистых и метаболических нарушений у взрослых жителей США. Авторы использовали данные Национального Исследования Здоровья и Питания 2005-2010 годов, в котором были обследованы 14386 мужчин и женщин старше 19 лет.

Участников распределили на две группы -  потребляющие в день более 7 граммов орехов, растущих на деревьях (миндаль, бразильские орехи, кешью, лесные орехи, макадамия, пекан, кедровые, фисташки и грецкие) и менее 7 г. Оказалось, что у первых были ниже показатели массы тела (80,7 и 82,2 кг), индекса массы тела (27,9 и 28,7), объема талии (96,1 и 98 см), систолического артериального давления (119,5 и 122,1 мм.рт.ст.), выше чувствительность тканей к инсулину.

Авторы делают вывод, что повышение потребления любых орехов - значимый фактор улучшения показателей метаболического здоровья и снижения риска развития сердечно-сосудистой патологии.       

Сотрудниками Исфаганского Университета, Иран совместно с кардиологами Испании и Канады составлен обзор по результатам оценки влияния всех перечисленных выше орехов, а также арахиса (земляного ореха) и бобов сои на показатели артериального давления у взрослых старше 18 лет. Авторы пришли к выводу, что повышенное потребление орехов способствует снижению систолического АД в среднем на 1,3 мм.рт.ст., но только у тех, кто не страдает сахарным диабетом. Наиболее эффективны оказались фисташки либо смесь различных орехов. А вот по другим отдельным орехам убедительных результатов исследователи не получили.

Итак, масса современных исследований подтверждает, что орехи - эффективный, простой и недорогой способ предупреждения развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от них.  Надо ли говорить, что в России, где эта причина смертности является основной, на такой нехитрый способ продления жизни должны обратить внимание все, а в особенности мужчины, страдающие от заболеваний сердца намного чаще женщин.