Повышаем гемоглобин

 Низкий гемоглобин – как помочь организму?

При обнаружении пониженного уровня гемоглобина не стоит сразу печалиться, ведь эта проблема легко разрешима. Нужно просто знать, в каких продуктах он содержится в большем количестве, и начать правильно их употреблять.Стоит сразу отметить, что корректировать уровень гемоглобина продуктами можно только при его незначительном падении. Но если потеря этого ценного вещества достаточно большая, обойтись без медикаментозного лечения не получится.

Не нужно забывать, что лечение препаратами возможно только под наблюдением врача, ведь при самолечении есть большой риск передозировки железа, что не менее опасно, нежели его нехватка.В продуктах железо содержится в двух разновидностях – гемо-железо находится в продуктах животного происхождения, а негемо-железо – в растительных. И здесь стоит отметить, что гемо-железо усваивается намного лучше и быстрее, нежели его оппонент. Средний процент усвояемости гемо-железа составляет 18%, тогда как негемо-железо усваивается всего на 5-7%.Общеизвестно, что средняя суточная норма железа составляет примерно 1,5 мг/сутки. Однако организм усваивает только десятую часть от всего поступающего железа. Это необходимо учитывать при расчетах необходимого количества железа в сутки.

В каких продуктах содержится железо?

Итак, первое место по содержанию и усвояемости железа занимает говяжье мясо и печень. Далее идут: желток, жирная рыба, икра, креветки. Перечень растительных продуктов с большим уровнем железа намного шире и разнообразнее. Сюда входят: гречка (особенно зеленая), которую желательно не варить, а заливать горячей водой и оставлять на ночь, ячмень, толокно. Среди овощей это: картошка, помидоры, буряк, морковь, тыква, шпинат. Высокий уровень железа содержится практически во всех фруктах и ягодах, но чемпионами считаются гранат, персики, яблоки, клубника, смородина. Лидерами среди растительных продуктов также считаются все бобовые, орехи, семечки и сухофрукты, а также морская капуста.

Стоит отметить, что для сохранности железа в растительных продуктах их стоит подвергать минимальной термической обработке или вовсе ее исключать.

Исключите из рациона

Во время повышения уровня гемоглобина стоит отказаться от продуктов, блокирующих усвоение железа. К ним относятся чай и кофе, содержащие танин, а также продукты с содержанием дубильных веществ, например айва или черника. Замедляют усвоение железа молочные продукты и белок яйца.

Приготовьте салат из морской капусты комбу - смотрите видеорецепт здесь>>