Известна также, как палеодиета, диета каменного века, диета охотников-собирателей, диета пещерного человека.
Впервые диету, базирующуюся на принципах эволюционной медицины, предложил в середине 70-х годов гастроэнтеролог Walter L. Voegtlin. Основа ее - имитация рациона человека Палеозойской эры - периода продолжительностью около 2,5 млн лет, завершившегося 10 тыс лет назад - с наступлением земледельческого периода истории человека.
Диета основана на предположении, что метаболизм человека за последние 10 тысяч лет мало изменился и адаптирован к потреблению пищи, характерной для его далеких палеозойских предков. Диета предполагает получение 56-65% энергии в результате потребления животной пищи и 36-45% - растительной. Белки должны обеспечивать 19-35% энергопотребления, углеводы - 22-40%, жиры - 28-58%.
Используя современные доступные продукты, диета включает постное мясо, рыбу, овощи, фрукты, орехи, грибы, т.е те продукты, которые человек мог получать непосредственно в природных условиях. Из рациона исключаются продукты, получаемые в результате применения сельскохозяйственных технологий - злаки и зерновые культуры, молочные продукты, соль, рафинированный сахар, технологически обработанные жиры, алкогольные напитки.
В отличие от сыроедения, диета не ограничивает потребление кулинарно обработанных продуктов, поскольку такой метод приготовления пищи человек освоил около 250 тыс. лет назад, в период среднего Палеозоя. Диета хорошо согласуется с весьма популярным принципом «пищевой пирамиды», разработанной Министерством Сельского Хозяйства США. Согласно этому принципу, более 70% энергии современный житель развитых стран получает из молочных продуктов, зерновых и злаков, рафинированных сахаров и растительных масел, алкогольных напитков, т.е. продуктов, не известных жителю Палеозоя.
Диета комфортна, не предполагает ограничения объема пищи, но в то же время позволяет легко снизить энергопотребление на 500 и более Ккал в день, т.е., по сути, является гипокалорийной. (Дополнительная информация: www.direct-ms.org/pdf/evolutionpaleolithic.html)
Эта диета для вас если вы понимаете, как сочетать продукты, и не желаете слышать о жестких диетах, которые подразумевают ограничение во многих продуктах.
Путем многих экспериментов мировое сообщество авторитетных и признанных диетологов признали методику быстрого и эффективного похудения естественным способом – диету на клетчатке.
Программа основана на контроле энергопотребления до 500 и менее ккал в день с акцентом на conventional food (пищу, сбалансированную по основным компонентам)
